Handbuch der Lebensmittelchemie 3. 1, Tierische Lebensmittel : Milch, Butter, Käse
- Författare
- (Bearbeitet von E. Bauer ... Schriftleitung: F. Kiermeier.)
- Språk
- Tyska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer-Vlg | 1968 | Tyskland, Berlin | 877 sidor. ill., diagr., tab. |